الغذاء النباتي من اللحوم التناظرية

بروتين الصويا المركب هو نوع من الأطعمة المغذية مثل طعم اللحوم ولكن مصنوع من بروتين الصويا. اختصارها هو TSP.

قوام بروتين الصويا ينقسم إلى بروتين جاف وبروتين رطب. عادة ما يكون محتوى الرطوبة في البروتين المبلل أكثر من 65٪. يمكن استخدامه مباشرة أثناء الاستخدام دون معالجة الجفاف. محتوى الرطوبة في بروتين الأنسجة الجافة بشكل عام أقل من 12٪ ، ويحتاج إلى إعادة ترطيب قبل الاستخدام. حاليًا في السوق ، من أجل ضمان العمر الافتراضي  لمنتجات بروتين الصويا من Textures وتقليل تكاليف النقل ، يقوم المصنعون بتصنيع  منتجات بروتين الصويا الجافة قبل بيعها عند إنتاجها. لذلك ، فإن معظم  منتجات بروتين الصويا في السوق هي منتجات  بروتين الصويا ذات القوام الجاف .  

 يمكن تحويل بروتين الصويا المركب إلى أنواع كثيرة من الأطعمة اللذيذة. إلى حد ما يتشابه مذاقها مع اللحوم ، لكنها أكثر صحة من اللحوم ، وتحتوي على بروتين أكثر من اللحوم. إنه غذاء مثالي للنباتيين. منتج TSP حسب الجودة المختلفة يوجد بروتين مختلف يحتوي (55٪ -70٪)

المادة الخام الرئيسية هي دقيق الصويا منزوع الدهن بدرجة حرارة منخفضة (يحتوي الزيت على 0.5٪ -6٪ أفضل)

للحصول على جودة عالية من مادة TSP ، نضيف أيضًا بروتين الصويا المعزول وغلوتين القمح والنشا ومكونات أخرى بكميات صغيرة.

و  نظم  ل  كامل خط المعالجة البروتين محكم 

1. نظام خلط المواد الخام

2. E نظام xtruding

3. نظام التجفيف

4. نظام التبريد

5. نظام التعبئة والتغليف